منتدى أضواء الشهرة إدارة ميمي أبوبكر

منتدى أضواء الشهرة إدارة ميمي أبوبكر

منتدى شامل ومتنوع


    مرق الفول الأخضر ولحم الغنم

    شاطر

    ميمي أبوبكر
    Admin
    Admin

    المساهمات : 807
    تاريخ التسجيل : 23/01/2011

    مرق الفول الأخضر ولحم الغنم

    مُساهمة  ميمي أبوبكر في السبت فبراير 19, 2011 9:12 pm

    مرق الفول الأخضر ولحم الغنم







    المكوّنات 400 غ من موزات لحم الغنم قليل الدهن٬ المقطّع إلى مكعّبات
    4 أكواب أو 1 لتر من الماء
    1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات
    1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة
    2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
    ½ كغ من الفول الأخضر المثلج٬ المذوّب
    ½ كوب أو 25 غ من الكزبرة٬ المفرومة
    ¾ ملعقة طعام من الدقيق العادي
    ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

    طريقة التحضير

    confused confused confused confused


    توضع قطع لحم الغنم والماء في قدر كبيرة. يُغلى المزيج وتُزال الرغوة عنه عند ظهورها. تُضاف القرفة والبصل. تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

    يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة ويُضاف إليه الثوم، والفول الاخضر، والكزبرة، والدقيق. تُطهى المكوّنات وتُحرّك لمدة دقيقتين.

    يُضاف الفلفل الاسود، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، وقطع لحم الغنم المطبوخة مع المرقة. يُطهى المزيج من دون تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج اللحم والفول.

    يُقدم الطبق مع الأرز المطبوخ

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد ديسمبر 10, 2017 5:13 pm